41ème Congrès Mondial
de la Vigne et du Vin
19 - 23 Nov 2018
/
Punta del este
/
Uruguay
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16ème Assemblée Générale de l’OIV

Façonner l’avenir:

défis de la production et du marché”

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LETTRE DE BIENVENUE

Chers collègues et amis,

J’ai le plaisir de vous inviter à participer du 41ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin, qui aura lieu du 19 au 23 Novembre 2018, à Punta del Este, Uruguay.

Notre pays a l’honneur d’être le siège de cet événement unique qui rassemble des représentants de gouvernements, des instituts de recherche et de l’industrie des cinq continents. L’Uruguay a déjà accueilli le Congrès en 1995, mais ce sera la première fois depuis que l’OIV a obtenu le caractère d’Organisation.

Cette année, le sujet central sera “Façonner l’avenir: défis de la production et du marché” et il envisagera une thématique résolument alignée avec le Plan stratégique de l’OIV, pertinente pour l’avenir de notre secteur, à savoir :

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Viticulture et adaptation aux défis environnementaux
œnologie et caractéristiques naturelles et essentielles du vin
Attentes des consommateurs
Sécurité et santé

Dans ce cadre, les précieuses contributions venues du monde entier pourront aider au processus d’intégration de connaissances, d’initiatives et d’actions pour promouvoir et développer la vitiviniculture des prochaines années, dans une ambiance qui stimulera l’échange et la synergie.

L’Uruguay est un pays reconnu pour son environnement naturel, par l’accueil chaleureux de ses habitants et par une forte tradition vitivinicole.
J’espère que vous pourrez nous accompagner pour faire ensemble un Congrès mémorable.

Sincères salutations

José Ma. Lez Secchi
Président de l’Institut National de Vitiviniculture de l’Uruguay
Président du Comité d’organisation du 41ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin

L´ Uruguay, Pays Vitivinicole

Situé entre les parallèles 30 et 35 de latitude sud, comme d’autres importantes régions vitivinicoles du monde, l’Uruguay jouit d’une position géographique privilégiée ainsi que d’une longue tradition familiale parmi les producteurs. Le sol argileux et le régime équilibré de soleil, de pluies et de température créent des conditions optimales pour le développement de vignobles qui reposent sur un terrain à topographie légèrement ondulée.

Le climat est marqué par l’influence fluviale et océanique, car le pays est entouré des fleuves Uruguay (à l’ouest)  et  Río de la Plata (au sud-ouest), ainsi que  de l’océan Atlantique (au sud-est). De ce fait, les vins produits en Uruguay sont structurellement stables et atteignent un bon équilibre naturel entre l’acidité, le fruit  et des tanins à saveur douce mais très présents.

Avec une surface de quelque 7.000 hectares  cultivées  et récoltées à la main, 190 caves d’origine familiale et de longue tradition produisent des vins harmonieux et élégants, en priorisant la qualité sur la quantité. Bien que la production uruguayenne soit marquée par sa diversité, le Tannat est sa carte de présentation: cette souche, originaire des zones de Madiran et Irouleguy (du sud-ouest de la France) a été introduite dans le pays vers 1870 par de immigrants basques et s’est adaptée parfaitement au sol et au climat locaux. Actuellement, l’Uruguay est le seul pays producteur au monde à cultiver des quantités significatives de cette variété, par rapport à la surface totale de ses vignobles.

Au cours des dernières décennies, un nombre important de producteurs vitivinicoles ont développé un intense processus de reconversion de leurs vignobles et leurs caves. De ce fait, les vins uruguayens  ont gagné une place au sein du contexte international et ont obtenu nombre de prix dans les concours internationaux appuyés par l’OIV. Cette reconnaissance mondiale s’accompagne d’une croissance des exportations de vin embouteillé, qui ont augmenté à des taux de plus de 30% au cours des deux dernières années.

Ne manquez pas, nous sommes à

27jours
21heures
48Minutes
23Secondes

Communications libres

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Pour tout renseignement, envoyez un courrier électronique à: abstracts@oiv2018.uy

Centre des Conventions de Punta del Este

Av. Pedragosa Sierra S/N esq. Av. Aparicio Saravia

 

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