41° Congreso Mundial
DE LA VIÑA Y EL VINO
19 - 23 Nov 2018
/
Punta del este
/
Uruguay
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16ª ASAMBLEA GENERAL DE LA OIV
"Proyectando el futuro:
Desafíos de la producción y el mercado"
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Congress

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Opening cocktail: Enjoy

Cultural Night: Museo Ralli

Tango Night: Piperina

Uruguayan Night: La Chacra

Sinergia

Closing Dinner: Las Cumbres

Uruguay, País Vitivinícola

Ubicado entre los paralelos 30 y 35 de latitud sur -al igual que otras importantes regiones vitivinícolas del mundo-, Uruguay goza de una posición geográfica privilegiada y una larga tradición familiar entre sus productores. Su suelo arcilloso y el equilibrado régimen de sol, lluvias y temperaturas, son condiciones óptimas para el desarrollo de viñedos, que descansan en tierras de topografía levemente ondulada.

Su clima está signado por la influencia fluvial y oceánica, en tanto el país está rodeado por los ríos Uruguay (Oeste) y de la Plata (Suroeste), y por el océano Atlántico (Sureste). En consecuencia, los vinos producidos en Uruguay son equilibrados en su estructura, alcanzando un buen balance natural entre acidez y fruta, y con taninos muy presentes pero suaves.

Con casi 7.000 hectáreas cultivadas y cosechadas a mano, unas 190 bodegas de matriz familiar y larga tradición están produciendo vinos armoniosos y elegantes, priorizando la calidad por sobre la cantidad. Y si bien la producción uruguaya está signada por la diversidad, el Tannat es su carta de presentación: esta cepa, originaria de las zonas de Madiran e Irouleguy (sudoeste de Francia), fue introducida en el país hacia 1870 por inmigrantes vascos, adaptándose perfectamente al suelo y al clima local. En la actualidad, Uruguay es el único productor en el mundo donde existen cantidades significativas de esta variedad en relación a su superficie total de viñedos.

En las últimas décadas, un número importante de productores vitivinícolas han desarrollado un intenso proceso de reconversión de viñedos y bodegas. Como resultado, los vinos uruguayos han sabido ganarse un lugar en el contexto internacional, obteniendo innumerables premios en concursos internacionales avalados por la OIV. Y este reconocimiento mundial viene acompañado de un incremento de las exportaciones de vino embotellado, habiendo crecido a tasas superiores al 30% en los últimos dos años.

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Estimados colegas y amigos: OIV

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En primer lugar el tema central este año será “Proyectando el futuro: desafíos de la producción y el mercado”

y contemplará una temática decididamente alineada con el Plan Estratégico de la.

y que resultan relevantes para el futuro de nuestro sector a saber

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Por más que Uruguay es un país reconocido por su entorno natural, la calidez de su gente y una marcada tradición vitivinícola.

donde existen cantidades significativas de esta variedad en relación a su superficie total de viñedos.

mas sobre OIV

Primeramente Viticultura y adaptación a los retos Medioambientes
Enología y características naturales y esenciales del vino.

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Parece que fue introducida en el país hacia 1870 por inmigrantes vascos, adaptándose perfectamente al suelo y al clima local.

Por más que En la actualidad, Uruguay es el único productor en el mundo

Uruguay, País Vitivinícola, OIV.

Mientras que entre los paralelos 30 y 35 de latitud sur -al igual que otras importantes regiones vitivinícolas del mundo-, Uruguay goza de una posición geográfica privilegiada y una larga tradición familiar entre sus productores. Por eso Su suelo arcilloso.

Por consiguiente Con casi 7.000 hectáreas cultivadas y cosechadas a mano. Mismo Y si bien la producción uruguaya está

Mismo Y si bien la producción uruguaya está signada por la diversidad, el Tannat es su carta de presentación

signada por la diversidad, el Tannat es su carta de presentación: esta cepa, originaria de las zonas de Madiran e Irouleguy (sudoeste de Francia).

. Por más que En la actualidad, Uruguay es el único productor en el mundo donde existen cantidades significativas

Finalmente este reconocimiento mundial viene acompañado de un incremento de las.

exportaciones de vino embotellado, habiendo crecido a tasas superiores al 30% en los últimos dos años.

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